Мой Рецепт!

Вот и наступили холода. Мы стали меньше двигаться, а значит и обрастать жирком. Несбалансированное питание, много картофеля, мучного и сладкого делают это процесс катастрофическим. К счастью для себя, я открыл отличный сайт www.dietaonline.ru

Это сайт призван помощь всем желающим в поддержании отличного самочуствия и ведении здорового образа их жизни. Главной фишкой проекта является та помощь, которую оказывают его посетители друг другу. Представленная на сайте система позволяет ежедневно контролировать свой рацион и состояние. Если вы не знаете как эффективнее бороться с лишними килограммами - «Диета Онлайн» вам поможет.

Особых слов заслуживает наглядность процесса. Замечательный дизайн и функциональность сайта позволяют оценить и уже пройденные этапы пути к красивому телу, и наметить ближайщие цели на будущее.

И не думайте, что проект адресован исключительно представительнам прекрасного пола. И мужчины начинают всё более и более требовательно подходить к проблемах своего внешнего вида, а значит «Диета Онлайн» будет рада и им.

Несмотря на ранее изданные документы, продолжается применение хлорсодержащих растворов при обработке тушек птицы, что безупречно недопустимо и противоречит законодательству. Кроме того, как показывают данные проводимых исследований замороженного мяса птицы в розничной сети, регистрируется часто содержание влаги в замороженном мясе птицы до 30% при естественном уровне не более 4%", - отметил Г.О

Все это, - продолжил собеседник- диктует надобность перехода на больше современные дезинфектанты, а ещё повышения санитарных требований к замороженному мясу и сокращения его доли в обороте на товарном рынке до необходимых минимально возможных объемов".& Соответствующие указания региональным службам подготовлены", - подчеркнул Г.О

Рекомендуем подписаться на нашу RSS ленту и Вы всегда будете узнавать о интересных рецептам первыми.

По материалам: http://proreklamu.cn/

На первостепеннный взгляд, может показаться, что ничего сложного в приготовлении этого русского блюда нет. Попробуйте сами! Да в первый раз! Скорее всего, и получится основополагающий блин комом. Вот мои секреты, как подготовить вкуснейшие блины. Самый первый секрет : Лучше, если вы при этом будете думать о прекрасном, отправлять любовь сквозь приготовленную еду.

Поверьте, эффект будет потрясающим. Как говорят, приготовлено с любовью. Включите приятную музыку, наденьте чистый фартук, вымойте руки и приступайте к действу. На кухне ничего не должно мешать процессу приготовления. Рабочий столик должен быть чистым и свободным. Когда готовите любое блюдо, на столе должны быть только те ингредиенты, которые в это кушанье идут. Все прочее моем и убираем.

Чистота кухни и помыслов - непременнейшее обстоятельство для приготовления вкусного блюда. Второй секрет. Муку во что бы то ни стало нужно просеять. Лучше немного раз. Так она насытится кислородом и блины получатся воздушные. Вода и молоко вливаются в муку, а не наоборот. Это важно!

Любая жидкость, которую добавляете в муку, обязательно должна быть комнатной температуры. Обязательно в состав теста для блинов добавьте растительного масла. Это позволит готовому блину легко "спрыгнуть" со сковородки. Третий секрет. Для блинов, в идеале, славно иметь чугунную сковороду. Ее перед выпечкой самих блинов нужно прокалить на сильном огне. Лучше с крупной солью. Затем соль стряхнуть.

И промазать специальной кисточкой с маслом или половинкой свежей картофелины, смазанной маслом. А еще может подмогнуть кусок сала, надетый на вилку. Прекрасно смазывает сковороду. Это для тех, кто любит дух сала. Подмазывайте по мере высыхания сковороды. Лить масло перед выпечкой не нужно. И ещё - сковороду для блинов не мойте!

И ничего больше на ней не пеките, не жарьте. Блины этого не любят. Четвертый секрет. Первый блин - ваш индикатор готовности и правильного вложения всех составляющих. Каким бы он ни получился, его постоянно нужно пытаться самой хозяйке. На соль, сахар, соду и т.д Он вечно покажет, что нужно прибавить или как исправить вкус. Пятый секрет. Выливая тесто на сковороду, не стойте над плитой статуей. Блины требуют творческого подхода.

Поднимите сковороду и выливайте тесто тонкой струйкой, вращая поверхность, чтобы оно гладко растеклось. Это нужно работать не суетясь, уверенно, сковорода уже горячая, и тесто одним духом начинает печься. Красоту блину придаст ровность поверхности и искусство переворачивания. Виртуозы переворачивают блин, подкидывая его на сковороде. Немного тренировки, и у вас также так будет получаться! Набьете руку и будете умело манипулировать, выпекая блины на 3-4 сковородках одновременно. Пекутся блины заурядно прямо перед едой.

С пылу, с жару - самые вкусные! А уж с чем их передать - решает любой для себя. Это зависит от настроения, возможностей желудка и кошелька. Сметана, масло, джем, конфитюр, орехи, паштет, икра, креветки и так далее. А теперь секреты приготовления теста для блинов. Начнем с самого простого, безопарного, а значит, бездрожжевого. На два стакана жидкости - вода, молоко, кефир - типично берут единственный стакан муки. Но! Мука муке рознь.

А потому только первый, сигнальный свойский блин, тот, тот, что комом, и укажет на просчеты - что добавить. Я делаю так. Сначала вмешиваю в один стакан жидкости всю муку, добавляю яйца, сахар, соль, масло и соду. И оставляю муку для набухания. Это-то и дает ей определенную степень клейкости, блины не разваливаются. А уж потом начинаю прибавлять остатки жидкости, выбирая нужную консистенцию теста.

Если тесто скверно растекается по сковородке - добавляю малость больше жидкости, если шибко жидкое - добавляю муку. Только вот здесь начнутся проблемки - муку оооччень нелегко размешать так, чтобы не было комков, придется протирать тесто посредством сито. Чтобы этого избежать, осторожно добавляйте второй стакан жидкости. Частями, может, весь и не пригодится.

Рекомендуем подписаться на нашу RSS ленту и Вы всегда будете узнавать о интересных рецептам первыми.

По материалам: http://feeds.feedburner.com/~r/rssfarmru/shkolazhizni/~3/302~

Именно такой торт, какой хочется передать на столик в День рождения. Нежный, мягкий, кремообразный, со вкусом хорошего шоколада,орехов, бренди и всё это подчёркивают и оттеняют ягоды. Рецепт полностью традиционен и прост. У Бени Сайда всё расчитано на форму диаметром 26 см, я пекла в форме диаметром 22 см, вследствие этого в скобках указываю численность на эту форму. Тесто:

300 (200) гр хорошего горького шоколада 200 (145) гр холодного сливочного масла, нарезанного кубиками 8 (6) яиц, разделённых на белок и желток 100 (75) гр сахара 40 (30) гр сухарей ( я использовала мелко размолотые лесные орехи) 60 мл бренди Ваниль Разогреть духовку до 180С. На водяной бане расплавить шоколад и масло.

Дать негусто остыть. Добавлять по одному желтку в шоколад, произвольный раз взбивая венчиком или спатулой, в то время как яичко на все сто не вмешается в смесь. Добавить бренди и ванилин. Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков. Смешать белки и шоколад. Форму выстелить пекарской бумагой, вылить тесто. Печь минут 30 - покуда зубочистка не будет вылезать сухой из центра торта. Охладить на решётке. За пора охлаждения торт опадёт - это нормально. Крем:

375 гр сливок (250) 250 гр шоколада (180) Сливки нагреть, залить шоколад и помешивая довести мешанина до однородности. Вылить на корж ( или обмазать) и определить в рефрижератор на полчаса. Перед подачей торт окутать свежими ягодами и шоколадной стружкой. Торт разрешается сохранять в холодильнике 3 дня, но перед подачей дать нагреться до комнатной температуры.

Два момента, на которые я бы хотела направить ваше внимание. Первое - ганаш. Я взяла не без затей горький шоколад, а швейцарский "Розмари" - горький шоколад с начинкой из ореховой пасты. Это очень удачное решение, но ганаш в таком случае советую свершить так: 1 3 сливок. Как следует охладить. 2 3 сливок взбить и смешать сганашем. В этом случае крем будет и воздушнее и устойчивее. Второе - ягоды.

Хорошо, если есть свежие ягоды. У меня была только свежемороженная вишня и я опасалась, что она пожухнет и потечёт. Я разморозила ягоды и приготовила небольшое количество прозрачной заливки для тортов. Вылила заливку на ягоды, перемешала и выложила всё в друшлаг. Излишки заливки стекли, а ягоды покрылись тонким слоем желе - каждая в отдельности. Потом я их выложила на торт и они превосходно сохранили форму и внешний вид.

Конечно, в летний знойный день торт резво теряет форму, но на качестве это совершенно не отражается. Да и съели его так быстро, что это уже не имело ровным счётом никакого значения. Ганаш у меня получился чересчур жидким, оттого что я и в него от души плеснула бренди.

Рекомендуем подписаться на нашу RSS ленту и Вы всегда будете узнавать о интересных рецептам первыми.

По материалам: http://liveinternet.ru/users/lilu26/post76839554/