Мой Рецепт!

Свою популярность cалат Мимоза приобрёл ещё в советское время благодаря простоте приготовления и потрясающему вкусу. Эта популярность стала причиной того, что в настоящее время известно более десятка только самым популярных вариантов рецепта салата Мимоза. Своё название Мимоза вероятно получила благодаря своему внешнему виду - готовый салат вызовает ассоциации с весенними цветами мимозы на снегу.

Сегодня мы познакомим вас с самым популярным - классическим вариантом салата Мимоза. В нём обязательно должна использоваться консервированная красная рыба (например лосось), сваренные вкрутую яйца, разделённые на белки и желтки, лук, твёрдые сорта сыра и майонез.

В численно-весовом выражении продукты для салата Мимоза выглядят так: одна банка качественных рыбных консервов, пачка нежирного майонеза, четыре яйца, небольшая головка репчатого лука, три-четыре средних картофелины и такое же количество моркови.

Салат Мимоза готовиться слоями. Поэтому необходимо подготовить большую плоскую тарелку или салатницу. Сначала следует отварить картофель и морковь, сварить вкрутую яйца. После этого нужно аккуратно открыть банку с консервами и тщательно размять её содержимое. Следует помнить, что такой изумительный вкус салату Мимоза придаёт именно рыба, поэтому на консервах лучше не экономить. Яйца нужно остудить, очищить и отделить белки от желтков. Лук нарезать максимально мелко. Картофель и морковь натереть на крупной тёрке. Все составляющие салата Мимоза готовы!

Теперь начинаем его "собирать". На подготовленное блюдо, перемежая всё тонкими слоями майонеза,аккуратно выкладываем всё в такой последовательности: консервированную рыбу, мелко натёртый лук, белки, морковь, картофель, натёртые желтки. После этого неплохо декорировать салат Мимоза веточкой петрушки, укропа или иной зеленью.

Когда салат Мимоза готов - его следует отправить на несколько часов в холодильник. Когда все слои пропитаются майонезом - салат получается цдивительно мягким и вкусным. Подавать салат Мимоза на стол следует с лопаткой, также как и сельдь под шубой. Приятного аппетита!